Nguyên liệu:
200g phi lê gà
1 miếng xương ức gà
100g bột bán
1 cây boa rô
100g cải bó xôi
1 thìa cà phê đường
1/2 thìa cà phê muối
1 thìa cà phê dầu mè
Thực hiện:
- Phi lê gà rửa sạch, băm nhuyễn, ướp chút hạt nêm
- Xương ức gà rửa sạch
- Bột bán vo sạch, ngâm nước ấm khoảng 15 phút vớt ra
- Cải bó xôi rửa sạch, lá xắt nhuyễn, cọng để riêng. Boa rô rửa sạch, bỏ lá, cắt khúc
- Bắc nồi nước lên bếp, cho xương ức gà vào hầm. Nước sôi cho boa rô và cọng bó xôi vào hầm tiếp khoảng 10 phút, lược bỏ xác lấy nước dùng
- Bắc nồi nước dùng trở lại lên bếp, nấu sôi, trút bột báng vào nấu cho bột bán nở mềm, cho nạc gà vào nấu chín. Cho phần lá bó xôi vào, nêm nếm vừa khẩu vị của bé
- Múc súp ra tô, cho dầu mè vào trộn đều.
