Nguyên liệu:
- 100g phi lê cá lóc; 50g cải bó xôi non.
- 50g tóc tiên; 200ml nước dùng.
- 1 cây hành lá.
- 1 muỗng canh bột bắp (hay bột năng).
- Một ít muối và tiêu.
Thực hiện:
1. Rửa sạch hành, cắt nhỏ.
2. Rửa sạch cá, cắt thành từng miếng nhỏ (bỏ hoàn toàn xương và da).
3. Cho cá vào tô, rồi cho hành, bột bắp, nửa muỗng cà phê muối vào ướp khoảng 15 phút.
4. Tóc tiên rửa sạch.
5. Cải bó xôi rửa sạch, cắt ngắn.
6. Cho nước dùng vào nồi, bắc lên bếp đun sôi, sau đó cho cá đã ướp vào, đun sôi, rồi đến tóc tiên, cải bó xôi, đun đên khi mọi thứ đã chín, nêm muối vừa ăn, rắc thêm một ít tiêu lên là hoàn tất.
